时间：2025-04-14 08:11 所属分类：科技期刊 点击次数：
四川旅游学院学报省级期刊征稿，24小时热线:400-6800558，所属分类科技期刊，四川旅游学院单位主办，发行周期为双月，栏目有饮中之味、美食长廊、佼佼之作、快餐时尚、用料科学、纸上谈烹、名人佳话、市场风云。四川旅游学院学报欢迎投稿
四川旅游学院学报简介
《四川烹饪高等专科学校学报》(双月刊)曾用刊名：(四川烹饪高等专科学校学报)1999年创刊，是以餐饮、旅游为重点的综合性学术刊物，主要栏目有饮食文化、烹饪科学、餐饮管理、旅游论坛、旅游开发、教改特稿、餐旅教育、人才拓展等，为广大学者和读者提供了一个展示学术水平、交流研究心得的平台，深受欢迎和好评。四川旅游学院学报期刊宗旨
长期以来以服务烹饪、旅游事业为办刊宗旨，是以餐饮、旅游为重点的综合性学术刊物，为广大学者和读者提供了一个展示学术水平、交流研究心得的平台，深受欢迎和好评。四川旅游学院学报栏目
饮中之味、美食长廊、佼佼之作、快餐时尚、用料科学、纸上谈烹、名人佳话、市场风云。四川旅游学院学报目录
论中国饮食文化的精食与雅食 四川佛教饮食资源旅游开发研究 明代茶诗与文人茶的艺术精神 非油炸慈姑脆片加工工艺研究 油酥制品标准化制作的工艺研究 唐代四出碗流行原因研究 中式套餐菜单设计分析 多重视角下的美国茶饮文化 饮食文化学：研究重点与学科框架 试论高校职业指导改革与实践 美国旅游及酒店专业课程体系模式研究 传统节日食俗的教育价值探讨 西餐礼仪形成及主要内容初探 餐饮招工难与旅游高职院校教学改革 爬沙虫食品加工工艺研究 雅鱼漫话——巴蜀美食文化札记 技能大赛背景下面点作品的创新探究 浅谈日本饮食文化中的中国元素 交际翻译理论指导下的中餐菜名英译 从古代文献看中国古代榨油技术 论桂菜风味的形成与发展四川旅游学院学报投稿须知
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